天下真有免费的午餐
图为店里的志愿者正在给前来就餐者打菜。
余姚爱心餐厅开张一月免费就餐者超过3000
宁波公益网讯：昨天中午１１时，余姚市巍星路１２９弄莲香斋素食餐厅。随着餐厅准时开门，来自安徽阜阳的环卫工人王继夫和２０多名同伴从寒风中鱼贯而入，整齐有序地排在了热气腾腾的分发饭菜的餐台后。“我连续１０多天在这里吃免费午餐了。”不一会儿，王继夫端着盛着红烧白萝卜、青椒大白菜、红薯、米饭的大碗和一小碗雪里蕻、胡萝卜、冬瓜三丝汤，津津有味地吃起来了，“菜每天有六七个品种，每天不同，味道不错。在严寒的冬天能在屋子里吃上热乎乎的免费午餐，心里热着呢！”他由衷地感叹。
很快，４００平方米窗明几净的大厅内的十多张餐桌满满当当地坐满了客人。与别的餐厅不同的是，这里没有收银台，入口门窗处贴着醒目的红底黄字的“宁波首家免费素食餐厅义工招募贴”，表明了餐厅的与众不同之处。
餐厅的主人、余姚人陈钢正一边捡拾地上掉落的饭粒，一边招呼客人。从１２月７日餐厅正式开业，到昨天整整一个月，陈钢每天在店里张罗，“有时清晨４时多就要起床买菜。”他一脸平静，“去年我在外地看见过免费餐厅，回到余姚后，就想到了也开一家免费午餐厅，为孤寡老人、残疾人士、低收入者等社会弱势群体做点力所能及的好事，献上一份爱心。”
说干就干，陈钢自己率先捐出１０万元，以５万元的年租金租下餐厅，花了六七万元装修一新，买来餐饮设备，同时招募到爱心义工，担任厨师或帮助洗碗洗菜、日常服务等。“现在报名的义工有１００多人，经常来帮忙的有六七人。”陈钢非常欣慰，“每天有１００名左右的客人会准时出现，一个月超过３０００人次免费就餐。”昨天，已连续３天来就餐的６４岁余姚人朱莱夫开心地表示：“以前不相信真的可以免费吃午餐，本来打算吃完捐几元钱，但老板说我们收入不高，不用捐钱。我打算以后每天都来。”
令陈钢欣慰的是，除了自己每天捐助１００元外，爱心人士的爱心捐助源源不断。在昨天午餐的１小时里，有好几位就餐的客人往餐厅入口处放置的小募捐箱内捐款，多的１００元，少的２元。陈钢有详细的捐款、捐物及收支本，在国税局工作的义工每周末会来餐厅记账。他如数家珍般告诉记者：“截至１月３日，共有４６笔捐款，计１９３４０１．９元；捐蔬菜、菜油、酱油等物品的不少，前一天褚建丹一人就捐了４６包蔬菜。”
“餐厅免费不能降低质量。”陈钢表示，要精打细算让社会爱心人士的爱心发挥最好的效益。为了以最低的价格买到最好的食材，他还专门向东北佳木斯的朋友邮购黑木耳。餐厅一个月下来，收支还有盈余，这让他对免费餐厅的前途非常乐观。“工作人员的健康证已陆续办好，下一步，将制定规章制度，并根据每天来的义工名单，排出值班店长和工作人员。有可能的话，还要在余姚开分店，让爱心温暖更多人。”
来源：宁波日报
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