楼下8块钱一盒的便当，做得快才是王道，温火慢慢炖出来的东西来年再享受也不迟。味觉细胞已经锻炼到百毒不侵，百味也是无味。一只鸡可以两周之内从雏鸡变成大公鸡，不论哪种季节都可以随意挑选爱吃的蔬菜，甚至也有人不知道草莓是摘的，花生是从地里拔出来的。我们的生活已经没有了季节的概念，蔬菜从大地中慢慢悠悠成长的故事，似乎是个遥远的传说。难道只有忙碌才是有质感的生活方式？难道只有快才能找到自己存在的价值？
■城市探秘
从车水马龙的新港西路走进中山大学，一切仿佛已经慢下来。“807慢生活馆”位于中山大学科技园807室，一个小小角落，用自己的存在努力证明着“慢生活”的力量。“慢”是一种从容应对世界的方式，是具有自然和谐之美的一种生活境界，是一种懂得珍惜和欣赏的生活态度。
■揭开面纱
业余性质的经营方式
“慢生活馆”的布局很简单，简单的木质藤蔓货架，一块写着慢生活理念的牌子，一张小小的圆桌铺着小碎花的桌布。货架上安静地“躺着”在商场里见不到的“简陋”的物品：没有牌子的洗发水，没有华丽丽包装的肥皂，一些蔬菜干货也只是用透明食品袋包装，标签上写着产地和日期，再也没有任何其他的繁文赘语。但是每一样东西放在手里却不失质感。“807慢生活馆”的“慢”是随处可见的，绿色的植物安静地吐纳，货架上的物品没有一点着急被出售的迫切。“807慢生活馆”由一群肩负着社会公益使命的爱心人士发起，“我们致力于推动健康环保绿色的生活方式，倡导品味意境人生的慢生活理念。而慢生活坚持的公平贸易、低碳环保的公益使命则承载着对自然、土地、生命的尊重与热爱。”
“807慢生活馆”完全是业余性质经营，主要出售一些干货类的农产品，顾客不常有，只在偶尔有社工过来开会时才可能迎来客人，其余的时候他们更多是表达一种姿态，以及对未来有一天可持续发展的商业运作做一种有益的尝试和探索。这个简单而局促的“慢生活有机馆”只是一个小小的展厅，关于将来，馆长何力还有很多的想法，比如在售出的蔬菜篮上“贴标签”，上面印着种菜的农民照片，工工整整地写清楚种植和采摘的时间，并要农民签上自己的名字。何力说，这样一篮菜不仅仅是菜，更是农民的一件作品，种的人会更负责，吃的人也能体会到厚厚的感情。何力坚信，健康食品是一种生活方式和价值观念的改变，他不指望每个人都能慢下来，每周送菜到客户手里的时候，何力觉得他们“都很忙”。但是心中怀着这种对慢下来的美好期待，以及对生态的拥护和热爱，就已经能为慢生活馆的存在方式贮存力量。
通过微博等网络途径，是慢生活馆宣传自己最常用的途径，何力说，也有很多关心有机生态产品的市民，注重自己的健康，关心公益。买这些东西的时候，不单单是一次交易，更多的是情感的传承。一份智障人士缝制出来的手工艺品，简单的笔记本，拿在手里的分量，多了一份沉甸甸的意义。何力开玩笑说，刚开始，都是从朋友“下手”啦，“杀熟”啦，拉了一堆熟人来买。说到盈利，何力笑着说基本没有盈利，有时候还自己补贴一部分钱，但是何力仍然感觉开心。能享受这样一种不多得的慢节拍生活方式，不是钱可以换来的。
■**说道
当不正常也能被大众默认地接受，那么正常才会被看成是不正常。在我们还不知农药为何物的时候，总也想不到有一天不打农药的蔬菜成了非主流的“菜系”，在我们还不知道反季节为何物的时候，总也想不到有一天冬天也可以吃到西瓜荔枝甜樱桃。闻着汽车尾气长大，听到的第一声鸟叫是手机铃声，看到的第一只动物是养在鱼缸中的金鱼，从一开始，你便觉得世界就应当是这个样子的。
———李鱼顾客
购买食品的行为，原本都是没有感情色彩的，从货架上取下货物的时候，也仅仅是一场交易。经过去乡下体验了之后才发现，原来一棵菜也会因为经历了它的生长过程，而产生感情，自然而然地，价值观念也会随之改变。清晨一大早起床天还没有亮，戴着头灯摸黑下地劳作，每一棵菜不再是单纯的食物，而是陪伴了自己数月的作品这样一件新鲜的作品握在自己手里，吃在嘴里的感觉，更是多了一份甜滋滋的味道。
———小猪快跑顾客
■店家出场
何力馆长
带领学生去组建一种慢生活
“慢生活馆”的馆长何力也是一个热爱慢生活的人，这位送菜好手走上了慢生活的节拍之后，用他自己的话说是“回不了头了”。逃离了快节奏生活的他，很享受现在的生活状态。从前的何力在商海中拼搏，第二天的生活是什么样子头一天晚上闭上眼一想到就神经紧张起来。以前做生意紧张而疲倦，后来便自己调整节奏，终于能自己掌控自己的时间。仿佛是重新收获自由一般，以前没时间做的事情，何力都想做一遍，运动、电影、音乐、长跑，还想实现从前办乐队的梦想。时间有了，想法便多了。
“慢生活馆”的建立也是阿力和中大的机缘巧合。生活走上慢节奏的他喜欢参加大学里的公开课，按照不同的兴趣小组分门别类的小群体让阿力找到志趣相投的朋友，一堂名为《如何建立社会企业》的公开课之后，便萌发了慢生活的组建想法。但是课程永远只是倡导和鼓励，一直都是纸上谈兵，何力想用自己的经验带着大学生一起去实践。“慢生活馆”便有了最初的雏形，在社会和人类学院的支持下，在学院办公室里辟出来一块小小的天地。公平贸易的实践刚开始的时候，在这个小小的角落卖咖啡茶叶，还在这里搞了一个吧台，咖啡不通过商家和店铺，把中间的利润直接返还给生产者，原料都是从国外进来，保证新鲜和环保，也要坚持公平贸易的原则。可是这样一来成本也高，消费咖啡的大多是大学生，无力承受高昂的生态咖啡价格，最后咖啡店做不下去，何力笑着说：“最后全都被我们自己喝掉了。”
咖啡店失败之后，何力开始想到了帮助农民，关心环保和公益，想从本地出发，做有机食品。何力说，“现在蔬菜瓜果都是被农药侵蚀或者是反季节，我们就是想倡导吃当季蔬菜，大自然是一个循环的过程，那个东西最合适在那个时间生长，你去调整它，就要附加很多额外的东西。”何力和他的伙伴们挨家挨户地找农户，借着以前中大社会学院的扶贫项目，挨个寻找。踩着黄泥地，一家家地找寻，找到的不多的几处没有商家收购的农户，种出来的菜都是自给自足的，“慢生活馆”便从这里开始收购。因为不加农药，蔬菜的生长期也很长。为了确保蔬菜的生态环境，志愿者都是和村民们同吃同住，真正地融入到其中。
（来源：南都网） | 
发表于 2013-5-13 20:32:59