微孝晚餐 分享油焖大虾做法

小梦

　　宁波公益网讯：１６日上午，由东南商报“生活学会”之“妈妈厨房”栏目联合三江购物推出的系列公益活动“微孝晚餐”第８场，走进海曙区白云街道云乐社区魏锡女老人家中。她为大家分享了油焖大虾的做法。

　　“我们一般叫对虾为斑节虾，壳薄肉多，食用时较一般的虾方便，我喜欢用它做油焖大虾。”魏锡女说，清理干净之后，在入锅之前将虾放入盆中倒些料酒拌匀放一会，可以减少腥味，也能让煮熟后的虾更香。油焖大虾的小技巧是在虾两面煎至红色，出虾油后，用锅铲轻轻压一压，红油出得多，更增色诱人。

　　“微孝晚餐”系列活动旨在给老人带去温暖和关怀，增添热闹气氛，丰富晚年精神生活。与此同时，通过久居宁波的老人，寻找地道的宁波家常菜肴并分享给大家。如果您家中有需要陪伴的老人，您家中有一道难以忘怀的宁波本土菜，欢迎联系我们。活动报名电话：８７２７００００、１５７５７８７３６１３。更多详情还可关注“生活学会”微信公众平台（微信号：ｓｈｅｎｇｈｕｏｘｕｅｈｕｉ）。

　　来源：东南商报