免费午餐1年了 运营费用来自捐助，员工全是义务服务

猴子

　　宁波公益网讯：在余姚魏星路１２９弄，陈钢的莲香斋素食餐厅转眼已经开了一年。

　　这家餐厅的每个员工都是义务劳动，人力成本几乎为零；这里不设收银台，谁都可以来免费就餐；运营费用全部来自于爱心人士的捐助……经过整整一年的努力，陈钢履行了开张之初的承诺———每天中午为孤寡老人和低收入群体提供免费午餐。

　　陈钢是余姚人，由于多与孤寡老人和生活困难人群接触，萌生了为这部分群体开办一个免费素食餐厅的念头。这个想法得到了很多人的支持，有人提供租金优惠的店面房，有人捐钱，有人送物，还有很多志愿者报名来餐厅当服务员……去年１２月，餐厅正式开张。

　　在过去的一年里，陈钢过得很辛苦：为了节约成本，凌晨４点他就起床，开着借来的面包车，前往余姚城区的庙弄批发市场采购食材，因为这里的菜新鲜又便宜；他精打细算讨价还价，希望把爱心人士捐的每一分钱都花到刀刃上；考虑到有些老人行动不便，他又增加了送餐进社区的服务，让老人在家就可以吃上热腾腾的饭菜；忙了一天后，晚上他还要摸索着打字，笨拙地用手写输入法把爱心人士的捐款和每一天的收支，一笔一笔地输入电脑，放到网上公示……

　　“莲香斋”目前已在余姚市民政局注册登记，但对于还在探索中的公益餐馆来说，一切都还刚刚开始。陈钢知道以后还会遇到很多困难和艰辛，但他坚信，只要对弱者的同情和对“老吾老以及人之老”的认同还在，只要善良和信任还在，公益餐厅的路就可以走下去。

　　来源：东南商报 记者 王鹏 樊卓婧