亲手做月饼拼的是创意

若水凝眸

你家的月饼，还是老模样？那也太ＯＵＴ啦。　　今年流行自己ＤＩＹ，加馅料，搓月饼，卡模子，进烤箱……现在不少家庭都有烤箱，按照网上的攻略一步一步来，就能做出美味又别具一格的月饼。
　　在淘宝网上，输入“月饼模具”搜索，就跳出５０００多个相关商品，既有按压工具，也有各式各样造型的饼模，便宜的只要几元钱，贵的２０多元，大多是塑料制品，也有精致的木制模具。
　　还有不少店家提供自制月饼原料套餐，省却了主妇跑市场找原料的麻烦。笔者看到，花２５．５元钱，就可以买齐做２０个冰皮月饼的材料。
　　如果你想在家里自己烘焙绿茶蜜枣芒果冰皮月饼，和家人共度中秋佳节，附上以下小方法：
　　饼皮原料：冰皮月饼粉２００克，白糖３０克，芒果汁３４０克，色拉油４０克。
　　馅料：绿茶馅４００克，白莲蓉３００克，蜜枣１６粒（可以做１６个１００克的月饼）。
　　做法：饼皮原料混合均匀，入蒸锅蒸２０分钟，搅拌均匀，成团放凉备用；取一粒蜜枣，包入到２０克白莲蓉中，包入到绿茶馅中，再包入到４０克冰皮里；滚成球按入月饼模，翻转脱模。冷藏数小时后食用。


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